目前砂糖橘正处于成熟期，转色、增甜是管理的重要内容。砂糖橘的着色和口味的好坏直接影响到果实的价格，果实色泽漂亮，口味好，更容易获得大家的喜爱，才能卖出高价。
在砂糖橘成熟期，果实会由绿色开始转变成成熟的颜色，这也是直观地感受到果实是否成熟的标准。
砂糖橘果皮颜色的变化，与花青素、类胡萝卜素有关，而这两者属于糖的代谢产物。果实的糖分含量越高，意味着花青素的合成越多，那么果实的上色更加明显。
影响砂糖橘转色的因素多种多样，总的来说，可以分为内部因素和外部因素。
糖分：糖分的积累会促进砂糖橘着色。砂糖橘中的含糖量影响到花青素的含量。而花青素又影响到果实着色。因此糖分的不断累积增加，果皮着色也就越浓。
营养元素：也会影响到果实转色，比如氮元素，会促进营养生长，减少糖向果内转移。当氮素越多，着色也就越差。而磷元素则是通过影响光合作用而影响到果实着色。因此在着色期要少施氮肥，增施磷钾肥。
好的光照条件，并且可用促进光合作用，增加糖分的累积，同时促进糖分积累。我们可以发现这么一个现象，在果树向阳面的果子着色往往比内膛果的着色效果更好。
营养元素：氮素会影响到果实的品质，但是施用氮素过多的时候，就会导致果皮着色不良，延迟成熟。同时各种微量元素的含量也会带来影响，比如磷、钾、镁等，因此要注意微量元素的补充。
光照：光照充足，那么光合作用才可顺利进行，才可以积累养分，促进果实增甜。其中，对砂糖橘果实的甜度影响大的时候就是8-11月份。
合理施肥：注意氮肥的合理施用，应少施或者不施氮肥，并及时补充微量元素和磷钾肥。可用采用根部追施倍诺果然美，叶面喷施倍诺亚磷酸钾+珍甜+膨老大，含有的生物钾、有机质、大中微量元素、小分子碳、氨基酸、腐植酸、鱼蛋白、生物酶等营养成份，能补充砂糖橘膨果期所需的多种营养元素，加快果实的细胞分裂速度，使果实迅速膨大、个大均匀、果形周正、色泽艳丽、提高含糖量、增加口感、提早上市、提高果实品级和商品率、耐储运、大幅度增加产量。并特别添加各种病害的抑病菌株，具有抑菌防病的功效，预防落果、裂果、烂果、畸形果等现象的发生。
控水：砂糖橘成熟期需水量减少，保持适当的干燥，更利于果实含糖量的提高。
加强果树树形、树冠管理：因为光照对果实转色增甜十分重要，因此要注意果树之间的距离，以及要通风透光，确保光照充足。
病虫害防治：成熟时期，不要让病虫害影响到果实品质，尤其注意红蜘蛛，红蜘蛛会影响到果实外观，不仅会影响上市时间，还会影响到售价。
