随着人们生活程度的提高，无污染、高品质、高营养的绿色蔬菜越来越受到花费者青睐，生产绿色无公害蔬菜成为蔬菜生产的发展方向。绿色蔬菜的生产不仅要留意水和农药的使用，对肥料的品种、用量、方法等也有威严恳求。
一、施肥原则
在蔬菜生产中，肥料对蔬菜造成污染有两种道路，一是肥料中所含有的有害有毒物质如病菌、寄生虫卵、毒气、重金属等；二是氮素肥料的大批施用造成硝酸盐在蔬菜体内积攒。因此，绿色蔬菜生产中施用肥料应坚持以下原则：对有机肥为主，其余肥为辅；以基肥为主，追肥为辅；以多元素复合肥为主，单元素肥料为辅。
二、施肥品种
1、有机肥：有机肥是生产绿色蔬菜的一选肥料，具备肥效长、供肥稳、肥害小等其余肥料不可替换的优点，如堆肥、厩肥、沼气肥、饼肥、绿肥、泥肥、作物秸秆等。
2、化肥：生产绿色蔬菜原则上制约施用化肥，如生产进程中确实需要，要科学施用。可用于绿色蔬菜生产的化肥有尿素、磷酸二铵、硫酸钾肥、钙镁磷肥、矿物钾、过磷酸钙等。
3、生物菌肥：生物菌肥既具备有机肥的长效性又具备化肥的速效性，并能减少蔬菜中硝酸盐的含量，改良蔬菜品格，改良泥土性，因此，绿色蔬菜生产应主动推广使用生物肥，如根瘤菌肥、磷细菌肥、活性钾肥、固氮菌肥、硅酸盐细菌肥、复合微生物以及腐殖酸类肥等。
4、无机矿质肥料：如矿质钾肥、矿质磷肥等。
5、微量元素肥料：以铜、铁、锌、锰、硼等微量元素为主配制的肥料。
三、施肥办法
1、重施有机肥，少施化肥：充分的有机肥，能不断供给蔬菜全部生育期对养分的需求，有利于蔬菜品格的提高。农作物秸秆和畜禽粪污要加入发酵剂经过高温沉积发酵，使其充分腐熟方可施入菜田。发酵时将新鲜的粪污装入塑料袋中堆放或装入缸中，加入热水封口，在15℃以上的环境湿度下天然发酵，发酵进程中及45℃之间。农作物秸秆加入速腐剂可直接还田，但将其粉碎后，堆腐发酵效果更好。堆腐的方法是每100千克粉碎的秸秆加入速腐剂1—2千克，堆垛后，外表用泥封严，通常20天左右成肥。
2、重施基肥，少施追肥：实践证实，在相同基肥条件下，追肥用量越大，绿色蔬菜生产要施足基肥，节制追肥，通常每亩施用纯氮15千克，2/3作基肥，1/3作追肥，深施。
3、重视化肥的科学施用：一是制止施用硝态氮肥。二是节制化肥用量，通常每亩施氮量应节制在纯氮15千克以内。三是要深施、早施。通常氨态氮肥施于6厘米以下土层，尿素施于10厘米以下土层。早施有利于作物早发快长，延长肥效，减少硝酸盐积攒。实践证实，尿素施用前经过一定解决，还可在短期内迅速提高肥效，减少污染。解决方法为：取1份尿素，8-10份干湿适中的田土，混拌均匀后堆放于干爽的室内，下铺上盖塑料薄膜，堆闷7-10天即可做穴施追肥。四是要与有机肥、微生物肥配合施用。
4、施肥因地、因苗、因季节而异：不同的地质，不同的苗情，不同的季节施肥品种，施肥方法要有所不同，低肥菜地，可施氮肥和有机肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早发快长。夏秋季节气温高，硝酸盐复原酶活性高，不利于硝酸盐的积攒，可适量施用氮肥。
5、施肥新法：
①喷施红糖（白糖）液。如在叶菜类上喷施0.2%-0.3%的红糖液，可使叶片增大，叶绿素含量增长，植株抗病能力加强，通常显著增产。留意糖液浓度不可过高，每隔5-7天喷施一次，通常喷3-5次；
②叶面喷醋。在茄果类蔬菜定植后1-2天施用，每隔5-7天喷一次400倍米醋溶液，连喷3-5次，可使蔬菜显著增产。喷醋时，通常在下午进行，每亩需醋液40-50千克。
6、倍诺高效古生物菌螯合液肥
健康有机，纯真自然。倍诺叶面肥喷施后经过植物的叶面吸收、传导，从而提高植物优良基因的发挥，平衡植物生殖生长和生理生长，增强作物对细菌、真菌、病毒的抵抗能力，大幅度提高作物产量和品质。使用叶菜专用型叶面肥30g，兑水15kg，均匀叶面喷雾，安全间隔期7-10天。
